افخاد الدجاج الكذابة

**** قومى بسلق الدجاج ثم قطعيه الى قطع صغيرة وارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن قليلا على النار ثم قومى بتشويح البصل فى الزيت حتى يذبل ويتغير لونه الى اللون الذهبى ثم قومى باضاقفة الثوم الى البصل وقلبى ثم اضيفى قطع الدجاج والتوابل بجميع انواعها واغسلى الفلفل الملون بالماء الجارى وقطعيه الى قطع صغيرة ثم اضيفيه الى الدجاج وقلبى المكونات مع بعضها واتركيها على النار لعدة دقائق حتى تنضج وتلين
****افردى عجينة الباف باستيرى على سطح مستوى مرشوش بالدقيق ثم قومى بتطيعها الى ارباع صغيرة وتاخذى مقدار من الحشو تضعيه فى نصف مربع الباف باستيرى
****وعند حرف العجينة ضعى واحدة من المكرونة الاقلام وابرمى العجينة بحيث تصبح فى الشكل مثل افخاد الدجاج ويكون نصف المكرونة من الخارج
*****ثم تخفقى البيض مع الفلفل الاسود والملح فى طبق وتضعى البقسماط فى طبق اخر ونغمرى لفائف الدجاج فى البيض اولا ثم فى البقسماط
****ارفعى مقلاة اخرى على النار وضعى بها مقدار مناسب من الزيت واتركيه ليسخن ثم حمرى بها لفائف الدجاج
وبالهنا والشفا