المقادير:
-
باذنجان
-
زيت
-
بصل مفروم
-
ثوم مفروم
-
جزر مبشور
-
فلفل الوان
-
صلصة طماطم كمون
-
ملح و فلفل
-
مقادير البشاميل
-
معلقة كبيرة دقيق
-
معلقة كبيرة زبدة
-
كوب من اللبن
-
بقسماط
-
جبنة موتزريلا
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح دائرية و نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يحمر لونها
2 - نشوح الفلفل الالوان فى الزيت مع الجزر و البصل المفروم و نضيف اليهم صلصة الطماطم
3 - نضع الباذنجان و الخضروات فى صينية
4 - نضع الحلة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليها الدقيق و نحمره
5 - نضيف اليهم اللبن و نقلب و نتبله بالملح و الفلفل
6 - نضيف البشاميل على الصينية و نضيف اليهم الجبنة المبشورة و البقسماط
7نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر الوجه
يقدم بالهنا و الشفا