خرشوف محشى بالأوريجانو والبارميزان

الطريقة :


1 - يتم تنظيف الخرشوف جيدا و يتم تقطيعه من الجزء الاسفل


2 - يتم وضع الخرشوف فى الماء فى اناء على النار


3 - يتم اضافة عصير الليمون الى اناء الخرشوف و يوضع على النار متوسطة الحرارة


4 - يتم اضافة زيت الزيتون و القليل من الملح الى ما سبق


5 - يتم تغطية الخرشوف و اتركيه حتى الغليان لمدة 7 دقائق


6 - ارفعى الخرشوف من على ىالنار و صفيه و اتركيه جانبا حتى تحضير الحشوة


7 - يتم خلط جميع مقادير الحشوة معا خلطا جيدا


8 - يتم تقليب الخليط السابق تحضيرها فى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى اناء على النار


9 - يتم حشو قلوب الخرشوف بالحشوة السابق تحضيرها


10 - يتم وضع الخرشوف المحشى فى القالب و يتم رشيه بزيت الزيتون


11 - عليكى بوضع قالب الخرشوف تحت الشواية و اتركيها لمدة 5 دقائق


12 - يتم عمل الصلصة بتقليب نصف كمية الثوم فى نصف مقدار زيت الزيتون و يتم التقليب جيدا


13 - يتم اضافة عصير الطماطم الى ما سبق و قومى بتركه على النار الى الغليان


14 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق تقريبا الى ان تتماسك قوام الصلصة


15 - قومى بترك الخليط جانبا الى ان تبرد الصلصة


16 - يتم اضافة باقى الثوم و زيت الزيتون و خل التفاح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا


17 - قومى بوضع الصلصة فى طبق التقديم و عليها قومى بوضع الخرشوف المحشى


يقدم و بالهنا و الشفا