المقادير:
-
4 صدور من الدجاج مخلية من الجلد و مقطعة لى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
ملعقة كبيرة توابل مغربية
-
بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
-
50 جرام من الزبدة
-
300 جرام من الارز
-
12 حبة مشمش مجفف و مقطع الى انصاف
-
مكعب مرقة دجاج
-
410 جرام حمص علبة و مصفى
-
15 جرام من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من مكعبات الدجاج و التوابل المغربية فى طبق و يتم تتبيله بها جيدا
2 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه الدجاج المتبل و يتم التقليب لدقائق
3 - يتم اضافة الارز و المشمش و مكعب المرقة الى ما سبق و يتم التقليب
4 - يتم اضافة 700 مللى من الماء المغلى الى ما سبق مع الحمص و يتم التقليب ثم يغطى الاناء و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
5 - يترك الى تمام النضج و تشرب مياهه ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا