المقادير:
-
كيلو دقيق
-
ربع كيلو زبدة
-
ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
رشة ملح
-
رشة زعفران
-
ماء
-
ماء ورد
-
للتزيين
-
عسل
-
سمسم محمص
طريقة التحضير:
قريوش مغربى
طريقة التحضير
نقوم اولا بخلط المواد الجافة معا فى وعاء عميق من الدقيق مع البيكنج بودر والملح والزعفران والخميرة ونخلهم جيدا معا ثم نقوم باضافة المواد السائلة عليهم
نضع الزبدة والخل مع عجن المكونات معا وماء الورد مع استمرار العجن واضافة الماء بالتدريج الى ان يتكون لدينة عجينة متماسكة غير لاصقة ومتجانسة
فى القوام ثم نغطيها ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة او ساعتين ثم نبدا فى اخذ قعة من العجينة وفردها بالنشابة بسمك رفيع ثم نقوم بتشكيل القريوش
بالشكل الذى ترغبين به وفى هذه الاثناء نقوم بوضع كمية من الزيت الغزير على النار وعندما يسخن نبدا فى قلى قطع القريوش الى ان تتحمر من الجهتين مع تقليبها
باستمرار حتى لا تحترق ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية تصفى وتترك تبرد قليلا ثم نضعها فى العسل ونرش عليها السمسم المحمص وتقدم باردة
طريقة التحضير
نقوم اولا بخلط المواد الجافة معا فى وعاء عميق من الدقيق مع البيكنج بودر والملح والزعفران والخميرة ونخلهم جيدا معا ثم نقوم باضافة المواد السائلة عليهم
نضع الزبدة والخل مع عجن المكونات معا وماء الورد مع استمرار العجن واضافة الماء بالتدريج الى ان يتكون لدينة عجينة متماسكة غير لاصقة ومتجانسة
فى القوام ثم نغطيها ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة او ساعتين ثم نبدا فى اخذ قعة من العجينة وفردها بالنشابة بسمك رفيع ثم نقوم بتشكيل القريوش
بالشكل الذى ترغبين به وفى هذه الاثناء نقوم بوضع كمية من الزيت الغزير على النار وعندما يسخن نبدا فى قلى قطع القريوش الى ان تتحمر من الجهتين مع تقليبها
باستمرار حتى لا تحترق ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية تصفى وتترك تبرد قليلا ثم نضعها فى العسل ونرش عليها السمسم المحمص وتقدم باردة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 1792 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
