المقادير:
-
المقادير :
-
1 - رشة زعفران
-
2 - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
-
3 - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
4 - 2 ملعقة صغيرة كمون
-
5 - ملعقة صغيرة بابريكا
-
6 - 2 ملعقة كبيرة ثوم
-
7 - ملح
-
8 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
9 - كيلو جرام لحم الضأن، مقطع إلى مكعبات
-
10 - كوب و نصف بصل
-
11 - 3 كوب مرق الدجاج غامق
-
12 - ثلثان كوب بقدونس
-
13 - نصف كوب كزبرة خضراء
-
14 - 450 جرام زيتون أخضر
-
15 - 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع فى الكبة الزعفران و الزنجبيل و نضيف اليهم الكمون و البابريكا و نضيف اليهم الثوم المفروم
2 - نضيف اليهم الملح و نقوم بطحن المكونات معا جيدا
3 - نقوم بتتبيل اللحم بالمزيج السابق و نقوم بتحمير اللحمة فى طاسة على النار بها الزيت
4 - نضيف اليه المرق و الكزبرة و الليمون المخلل
5 - نضيف اليهم البقدونس و نترك المكونات على النار حتى تغلى
6 - نضيف اليهم زيت الزيتون و نضيف اليهم الليمون و نضعهم فى الطاجن ونضعهم فى الفرن
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا
1 - نضع فى الكبة الزعفران و الزنجبيل و نضيف اليهم الكمون و البابريكا و نضيف اليهم الثوم المفروم
2 - نضيف اليهم الملح و نقوم بطحن المكونات معا جيدا
3 - نقوم بتتبيل اللحم بالمزيج السابق و نقوم بتحمير اللحمة فى طاسة على النار بها الزيت
4 - نضيف اليه المرق و الكزبرة و الليمون المخلل
5 - نضيف اليهم البقدونس و نترك المكونات على النار حتى تغلى
6 - نضيف اليهم زيت الزيتون و نضيف اليهم الليمون و نضعهم فى الطاجن ونضعهم فى الفرن
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1117 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
