المقادير:
-
4 حبات بيض
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 حبة بصل كبيرة مفرومة
-
4 فصوص ثوم مفرومة كبيرة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
600 جرام طماطم مقطعة الى مربعات
-
شطة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل فى الزيت على النار و تتم اضافة اليه كل من الثوم و الكمون و يقلب المزيج جيدا لمدة دقيقتين
2 - يتم اضافة الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الشطة الى الخليط و يترك على النار لمدة 10 دقائق
3 - يتم كسر البيض و وضعه على الخليط مع رشه بالبقدونس و يترك على النار لمدة دقيقتين
يقدم وبالهنا و الشفا