المقادير:
-
500 جرام باذنجان كبير للشوى
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
-
الصلصة الحمراء
-
2 فص ثوم مهروس
-
400جرام صلصة طماطم 12 ملعقة صغيرة من ملح من حبق ويابس واريغانو وزعتر واكيل الجبل
-
12 كوب ماء
-
12 كوب جبنة صفراء خفيفة الدسم مبروشة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يقطع الباذنجان الى شرائح رفيعة مستديرة ويحمى الزيت ويضاف الية الباذنجان على دفعات ويغطى ويترك لمدة دقيقة ويقلب الباذنجان على الوجة الأخر ويغطى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة وتوضع جانبأ
2- فى نفس الوعاء ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف باقى مقادير الصلصة الحمراء ويترك على نار قوية حتى تبدء الغليان ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة حتى تسمك الصلصة قليلأ
3- وتسكب الصلصة الحمراء فوق الباذنجان وترش الجنبة على الوجة ويغطى الوعاء ويترك على النار لمدة 10 دقائق او حتى تذوب الجبنة
4- وتقسم على 4 افراد
5- وتقدم ساخنة
1- يقطع الباذنجان الى شرائح رفيعة مستديرة ويحمى الزيت ويضاف الية الباذنجان على دفعات ويغطى ويترك لمدة دقيقة ويقلب الباذنجان على الوجة الأخر ويغطى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة وتوضع جانبأ
2- فى نفس الوعاء ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف باقى مقادير الصلصة الحمراء ويترك على نار قوية حتى تبدء الغليان ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة حتى تسمك الصلصة قليلأ
3- وتسكب الصلصة الحمراء فوق الباذنجان وترش الجنبة على الوجة ويغطى الوعاء ويترك على النار لمدة 10 دقائق او حتى تذوب الجبنة
4- وتقسم على 4 افراد
5- وتقدم ساخنة
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقيقة
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 1366 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
