المقادير:
-
كيلو مغربية
-
نصف كيلو بصل
-
4 فخذ دجاج
-
2 صدر دجاج
-
2 كوب حمص منقوع لمدة يوم
-
3 ملاعق كبيرة كراوية
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة 7 بهارات
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
3 ورق لورى
-
ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
المغربية بالدجاج
طريقة التحضير
نقوم بتحمير الدجاج فى الزيت الساخن الى ان يتغير لونها وذلك لمدة 3 دقائق ثم نقوم باضافة بصلة عليها مع الملح والبهارات والفلفل الابيض
نقلب المكونات معا ثم نقوم بوضع لتر ماء عليها مع اضافة الورق الورى ونترك الدجاج على النار العالية الى ان ينضج ثم ترفع من على النار نصفى
الشوربة ونحتفظ بها حانبا ثم نقوم بفرم باقى البصل ونقلية فى الزيت الى ان يذبل ويصفر لونه ثم نقوم باضافة الحمص عليه ونشوحه معه قليلا
ثم نقوم باضافة الدجاج الى الحمص مع وضع كمية من الشوربة عليهم ونترك الخليط على النار الى ان ينضج الحمص مع اضافة الكراوية والقرفة
والسبع بهارات والملح ويرفع الخليط من على النار بعد ان يصبح قوام الصلصة سميك وفى هذه الاثناء نقوم بطهى المغربية بالشورية بالطريقة المعتادة
ثم نقوم برفعها من على النار بعد ان تنضج ونقومبوضعهافى طبق التقديم ونضع فوقها قطع الدجاج ونقوم بوضع الصلصة فى طبق اخر وتقدم بجانب
المغربية ويقدم الاكلة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بتحمير الدجاج فى الزيت الساخن الى ان يتغير لونها وذلك لمدة 3 دقائق ثم نقوم باضافة بصلة عليها مع الملح والبهارات والفلفل الابيض
نقلب المكونات معا ثم نقوم بوضع لتر ماء عليها مع اضافة الورق الورى ونترك الدجاج على النار العالية الى ان ينضج ثم ترفع من على النار نصفى
الشوربة ونحتفظ بها حانبا ثم نقوم بفرم باقى البصل ونقلية فى الزيت الى ان يذبل ويصفر لونه ثم نقوم باضافة الحمص عليه ونشوحه معه قليلا
ثم نقوم باضافة الدجاج الى الحمص مع وضع كمية من الشوربة عليهم ونترك الخليط على النار الى ان ينضج الحمص مع اضافة الكراوية والقرفة
والسبع بهارات والملح ويرفع الخليط من على النار بعد ان يصبح قوام الصلصة سميك وفى هذه الاثناء نقوم بطهى المغربية بالشورية بالطريقة المعتادة
ثم نقوم برفعها من على النار بعد ان تنضج ونقومبوضعهافى طبق التقديم ونضع فوقها قطع الدجاج ونقوم بوضع الصلصة فى طبق اخر وتقدم بجانب
المغربية ويقدم الاكلة ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 2137 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
