المقادير:
-
نصف كيلو دقيق قمح
-
ربع كيلو دقيق ابيض
-
نصف كوب زبدة
-
نصف كوب زيت
-
نصف لتر ماء دافئ
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
بوشيار المغربى
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق الابيض فى وعاء ونضع عليه دقيق القمح ونخلطهم جيدا مع ثم نقوم باضافة الملح عليهم ونخلط مرة اخرى
نقوم باضافة الماء على الخليط بالترديج مع العجن الى ان تصبح العجينة لينة ومتماسكة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة
نقوم بدهن كل كرة بقليل من الزيت ونضعها جانبا الى ان ننهى كل الكمية ونتركها قليلا ترتاح ثم نقوم بعمل خليط من الزيت والزبدة
نقوم بفرد كل كرة وندهنها بخليط الزيت والزبدة ثمنفردها اكثر على شكل دائرة ثم نقوم بقلب الجانب الايمن ودهنه بخليط الزبدة ونرشه
بدقيق القمح ثم نقوم بطوى كل جانب على حدا مع دهنه بخليط الزبدة ورشه بدقيق القمح الى ان تطوى الاربعة جوانب ثم نقوم بفرد العجينة
مرة اخرى على شكل دائرى او مربع حسب الرغبة وذلك حتى ننهى كل الكمية ثم نقوم بقلى البوشيار فى طاسة مدهونة بقليل من الزيت
الى ان يتحمر من الجهتين ثم نقوم برفعه من على النار ووضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق الابيض فى وعاء ونضع عليه دقيق القمح ونخلطهم جيدا مع ثم نقوم باضافة الملح عليهم ونخلط مرة اخرى
نقوم باضافة الماء على الخليط بالترديج مع العجن الى ان تصبح العجينة لينة ومتماسكة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة
نقوم بدهن كل كرة بقليل من الزيت ونضعها جانبا الى ان ننهى كل الكمية ونتركها قليلا ترتاح ثم نقوم بعمل خليط من الزيت والزبدة
نقوم بفرد كل كرة وندهنها بخليط الزيت والزبدة ثمنفردها اكثر على شكل دائرة ثم نقوم بقلب الجانب الايمن ودهنه بخليط الزبدة ونرشه
بدقيق القمح ثم نقوم بطوى كل جانب على حدا مع دهنه بخليط الزبدة ورشه بدقيق القمح الى ان تطوى الاربعة جوانب ثم نقوم بفرد العجينة
مرة اخرى على شكل دائرى او مربع حسب الرغبة وذلك حتى ننهى كل الكمية ثم نقوم بقلى البوشيار فى طاسة مدهونة بقليل من الزيت
الى ان يتحمر من الجهتين ثم نقوم برفعه من على النار ووضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 1581 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
