المعدنوسية المغربية

المعدنوسية المغربية
طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية من الزيت فى طاسة على النار ونسخنه جيدا ثم نقوم باضافة البطاطس عليه ونقليها جيدا فى الزيت
نقوم باضافة البقدونس المفروم مع السميد على البطاطس ونقلب المكونات معا جيدا ونتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس
نقوم بوضع اللحم المفروم فى طاسة اخرى حتى نقليه مع اضافة الملح والفلفل الاسود عليه والبصل ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة
القسماط المطحون فى النهاية ونقلب المكونات حتى تختلط ببعضها نرفع الاثنين من على النار ثم نقوم بدهن صينية بالزيت او السمن
ثم نقوم بوضع طبقة من البطاطس المقلية فيها ونضيف اليها اللحم المفروم ثم نقوم بوضع البيض كعيون ثم نقوم بوضع الجبن المبشور على الوجه
مع اضافة عصير الليمون لنكهة اطيب ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن حتى ينضج المكونات معا ونخرجها ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم ةتزين بالبقدونس