المقادير:
-
ملوخية يابسة
-
زيت مازولا
-
20 فص ثوم نصفة مدقوق ونصفة صحيح
-
كزبرة خضراء مفرومة جيدا
-
دجاج
-
ملح
-
فلفل
-
بصل
طريقة التحضير:
1- قومى بنقع الملوخية بعد تنظيها واتركيها بماء الفترة وقومى بغسلها جيدا وقومى بتصفية الملوخية جيدا بالماء
2- قومى بوضع تحضير كمية من الزيت فى قلاية وقومى بوضع الملوخية على دفعات حتى يتم تسوية الملوخية
3- بعد تسوية الملوخية قومى بوضعها الكمية مع بعضها لبعض وضيفى الثوم المهروس والصحيح والكزبرة المطحونة وفلفل وملح
4- قومى بألتأكد من سلق الدجاج وقومى بأزالىة العظم من الفراخ وضيفى الملوخية وقومى بوضع مرق الدجاج حسب الرغبة وقدميها بالف هنا