المقادير:
-
2ربطة كبيرة ملوخية
-
12 رأس ثوم
-
2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة
-
ملح
-
2ملعقة سمن
-
4 كوب مرقة
-
ارانب
طريقة التحضير:
لتحضير الملوخية بالارانب الشهية اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بغسل الملوخية جيدا ةتقطيع اوراقها وتتركيها على قماشة نظيفة حتى تجف
2- بعد ان تجف تخرطيها بالمخرطة وتتركيها جانبا
3- تغسلى الارانب جيدا بعد ان تنقعيها لمدة ساعة فى الملح والدقيق وتقومى بتقطيعها
4- تصنعى مرقة الارانب بالطريقة المعتادة ولا تضيفى لها من البهارات شئ غير الحبهان والمستكة
5-تصفى الارنب من المرق وتضعى بالمرق الملوخية وتتبليها وتقلبيها جيدا حتى تحافظى على قوامها
6-تاتى بمقلاة طهى صغيرة تضعى بها ملعقة من السمن وترفعيها عالنار حتى يقدح ثم تضيفى بها خليط الثوم والكزبرة وتقلبى جيدا حتى يحمر لونهم وتضيفيهم الى الملوخية
7- تغطى الحلة بسرعة لمدة دقيقة ثم ترفعى الغطاء وتقلبى جيدا
8- تاتى بمقلاة طهى اخرى وتضعى بها السمن وترفعيها على النار حتى يقدح السمن وتحمرى الارانب من الناحيتين
تقدم الارانب المحمرة بجانب الملوخية الساخنة وبالهنا والشفا
1- تقومى بغسل الملوخية جيدا ةتقطيع اوراقها وتتركيها على قماشة نظيفة حتى تجف
2- بعد ان تجف تخرطيها بالمخرطة وتتركيها جانبا
3- تغسلى الارانب جيدا بعد ان تنقعيها لمدة ساعة فى الملح والدقيق وتقومى بتقطيعها
4- تصنعى مرقة الارانب بالطريقة المعتادة ولا تضيفى لها من البهارات شئ غير الحبهان والمستكة
5-تصفى الارنب من المرق وتضعى بالمرق الملوخية وتتبليها وتقلبيها جيدا حتى تحافظى على قوامها
6-تاتى بمقلاة طهى صغيرة تضعى بها ملعقة من السمن وترفعيها عالنار حتى يقدح ثم تضيفى بها خليط الثوم والكزبرة وتقلبى جيدا حتى يحمر لونهم وتضيفيهم الى الملوخية
7- تغطى الحلة بسرعة لمدة دقيقة ثم ترفعى الغطاء وتقلبى جيدا
8- تاتى بمقلاة طهى اخرى وتضعى بها السمن وترفعيها على النار حتى يقدح السمن وتحمرى الارانب من الناحيتين
تقدم الارانب المحمرة بجانب الملوخية الساخنة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي حسب مقدارك
- التحضير في 10
- مدة الطهي 50
- 913 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
