المقادير:
-
بامية مجمدة
-
2 ملعقة زبدة
-
4 اكواب من الارز المنقوع
-
7 اكواب و نصف من الماء
-
ملعقة و نصف من الملح
-
نصف ملعقة من الكركم
-
ملعقة من البهارات المختلطة
-
مكعبات مرقة خضار
-
4 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
-
ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء المقطعة
-
حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات
-
عود كرفس مقطع الى شرائح
-
نصف ثمرة فلفل احمر مقطع الى مكعبات
-
4 حبات من الكوسة المقطعة الى مكعبات
-
2 حبة فلفل اخضر مفرومة
-
ملعقة من الزنجبيل المفرومة
-
4 حبات بصل مفرومة
-
3 ملاعق من الزيت النباتى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البامية فى الزبت الساخن فى اناء على النار ثم يتم تصفيتها من الزيت و تترك جانبا
2 - قومى بتقليب البصل فى الزيت ثم قومى باضافة الثوم و الزنجبيل و الفلفل و الكوسة و الفلفل و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من الكرفس و الفاصوليا و البطاطس و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة كل من البامية و الطماطم و البهارات و الكركم و الملح الى ما سبق و يتم التقليب
5 - عليكى باضافة الماء و يترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة ثم يتم اضافة الارز و يترك المزيج على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة الزبدة على وجه الخليط على النار ثم يتم تغطية الاناء
7 - يترك المزسج على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة الى النضج التام ثم ترفع من على النار
8 - توضع فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا