المقادير:
-
نصف كوب عصير ليمون
-
تلت ارباع كوب سكر
-
120 جرام زبدة مكعبات وغير مملحة
-
5 صفار بيض
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة فى قدر على نار متوسطة ثم نقوم باضافة عصير الليمون عليها مع التقليب واضافة صفار البيض بالتردي مع خلط المكونات معا
جيدا الى ان تذوب الزبدة ثم نقوم باضافة السكر على الخلط ونخلط المكونات معا بالويسك الى ان يذوب السكر ايضا وتختلط المكونات مع بعضها
نترك المزيج على النار الى ان يغلى ثم نستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا الى ان يصبح قوامه ثقيل جدا ثم يرفع من على النار ونتركه يبرد قليلا
ثم نقوم بتصفية الكريمة من اى كتل موجودة بها ونحتفظ بالكريمة الى وقت الاستخدام فى الثلاجة فهى مناسبة لتزين التورتات وعمل الحلويات