المقادير:
-
3 حبة كوسة
-
1 حبة باذنجان
-
3 الى 4 زهرات بروكلى
-
فلفل الوان
-
صلصة النعناع
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 ملعقة كمون حصا محمص
-
12 كوب زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
-
14 ملعقة زيت
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
خضار مشوي بصوص النعناع
الطريقة
اولا نقطع الفلفل الى ارباع اربع بعد ازالة البذور منه وغسله جيدا ثم نضعه على الشواية ونشويه من الجانبين ثم نرفعه ونضعه فى كيس نايلون ونغلقه لمدة 5 دقائق
ثانيا نخرجه من الكيس ونزيل عنه القشرة الخارجية ونقطعه الى قطع صغيرة
ثالثا نقطع حبات الكوسة والباذنجان الى شرائح بالطول ونشويهم ايضا كل منهم على حدا وبعد الانتهاء من الشوى نضعهم فى طبق عميق
رابعا نسلق حبات البروكلى ثم نضع كل الخضار مع بعضه ونقدمها مع صلصة النعناع
صلصة النعناع
خامسا نضع فى بول عميق كل من الثوم االمفروم والكمون المحمص وعصير الليمون والخل والنعناع الطازج المفروم والزيت والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تمتزج المكونات
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقطع الفلفل الى ارباع اربع بعد ازالة البذور منه وغسله جيدا ثم نضعه على الشواية ونشويه من الجانبين ثم نرفعه ونضعه فى كيس نايلون ونغلقه لمدة 5 دقائق
ثانيا نخرجه من الكيس ونزيل عنه القشرة الخارجية ونقطعه الى قطع صغيرة
ثالثا نقطع حبات الكوسة والباذنجان الى شرائح بالطول ونشويهم ايضا كل منهم على حدا وبعد الانتهاء من الشوى نضعهم فى طبق عميق
رابعا نسلق حبات البروكلى ثم نضع كل الخضار مع بعضه ونقدمها مع صلصة النعناع
صلصة النعناع
خامسا نضع فى بول عميق كل من الثوم االمفروم والكمون المحمص وعصير الليمون والخل والنعناع الطازج المفروم والزيت والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تمتزج المكونات
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 867 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
