المقادير:
-
كيلو كبد دجاج
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
ملح وفلفل اسمر
-
كمون وشطة
-
14 كوب زيت
-
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل المقطع الى قطع صغيرة ثم نقلبه حتى يصبح لونه ذهبى
ثانيا نضيف كبد الدجاج بعد غسلها جيدا ثم نضع الملح والفلفل الاسود والشطة والكمون ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نضيف دبس الرمان ونقلب لمدة دقيقتين على النار ثم نرفعها من النار بعد ان تنضج الكبدة وهى لا تاخذ وقت فى السوى
رابعا نضعها فى طبق التقديم ونزين الطبق بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون وتقدم ساخنة مع الخبز
بالهنا والشفا