المقادير:
-
كوب ونصف بندورة كرزية
-
كوب ونصف كوسا مفروم
-
حبة ونصف بصل مفروم
-
3 فص ثوم مهروس
-
حبة فلفل حار
-
نصف ملعقة ملح خشن أو ملح عادي
-
ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
-
كوب طحين
-
ملعقة كبيرة كمون
-
ربع ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
-
بيضة
-
2 كوب ذرة
-
نصف كوب ماء
-
واحد ونصف حبة بصل مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة ملح خشن
طريقة التحضير:
اولا فى بول عمي نضع الطماطم المقطعة صغيرة ونضيف اليها الكوسة المقطعة ايضا والبصل المفروم وزيت الزيتون والفلفل والثوم والملح ونقلبهم جيدا
ثانيا نضع الخليط فى صينية الفرن وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار تماما
ثالثا فى بول اخر نضع البيض ونخفقه جيدا بواسطة الشوكة ثم نضيف اليه الكزبرة وعصير الليمون والبصل والبيكنج بودر والملح ونخفقهم جيدا ثم نضيف الدقيق والكمون والماء ونخفقهم جيدا مرة اخرى
رابعا نضيف الذرة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها ثم ندهن مقلاه ونضعها على النار تسخن ثم نضع من خليط الذرة فى المقلاه فى قالب دائرى بحيث يتكون لدينا قرص من هذا الخليط
خامسا نتركه على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم نرفعه ونكرر هذا فى باقى الخليط حتى ننتهى من الكمية ثم نقدمها فى طبق التقديم بجانب الخضار المشوى فى الفرن
بالهنا والشفا