المقادير:
-
12 كيلو بطاطس
-
150 غرام لحم مفروم معصج
-
بيضة
-
بقسماط مطحون
-
بقدونس مفروم
-
جبنة موزاريلا
-
ملعقة زبدة
-
ملح وفلفل اسود
-
كمون وشطة
طريقة التحضير:
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
اولا نسلق البطاطس فى ماء وملح 3/4 سوا ثم نرفعها من النار ونقوم ببشرها بالمبشرة
ثانيا نضيف اليها البقدونس والجبن الموزاريلا واللحمة المفرومة المعصجة وملعقة الزبدة والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تصبح عجينة واحدة متجانسة
ثالثا نقوم بتشكيلها حسب الرغبة اما اصابع تخينة او كرات ثم نضعها فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط المطحون ونرصها فى طبق كبير وندخلها الثلاجة
رابعا نخرجها من الثلاجة ونقليها فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها على ورق المطبخ ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
اولا نسلق البطاطس فى ماء وملح 3/4 سوا ثم نرفعها من النار ونقوم ببشرها بالمبشرة
ثانيا نضيف اليها البقدونس والجبن الموزاريلا واللحمة المفرومة المعصجة وملعقة الزبدة والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تصبح عجينة واحدة متجانسة
ثالثا نقوم بتشكيلها حسب الرغبة اما اصابع تخينة او كرات ثم نضعها فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط المطحون ونرصها فى طبق كبير وندخلها الثلاجة
رابعا نخرجها من الثلاجة ونقليها فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها على ورق المطبخ ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 10
- 1241 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
