المقادير:
-
23 كوب زبدة طرية
-
23 كوب سكر
-
رشة ملح
-
1 بيضة
-
1 صفار بيضة
-
بشر قشر 3 ليمونة
-
1 كوب دقيق
-
34 كوب نشاء الذرة
-
للتزيين
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
1 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
طريقة عمل البيتيفور بالليمون
اولا فى بول عميق نضع الزبدة ونخفقها جيدا ثم نضيف السكر والملح ونستمر فى الخفق جيدا حتى يذوب السكر جيدا
ثانيا نضيف البيضة وصفار البيض وبشر قشر الليمون ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس
ثالثا ننخل الدقيق والنشا ونضيفهم على بعض ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا ثم نعجنهم باليد جيدا حتى يتكون لدينا عجينة لينة
رابعا ثم نضعها فى كيس حلوانى ثم نحضر صينية فرن وعليها ورق زبدة ثم نشكل دوائر مفتوحة بواسطة البلبلة ثم ندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الاقل
خامسا ندخل الصينية الفرن ويكون ساخن من قبل ونتركها حتى ينضج تماما ثم نحمر الوجه ونخرجها من الفرن ونقوم بوضع عصير الليمون على السكر البودرة ونخفقهم جيدا
سادسا نصب خليط الليمون والسكر فوقها ثم تدم باردا
بالهنا والشفا
اولا فى بول عميق نضع الزبدة ونخفقها جيدا ثم نضيف السكر والملح ونستمر فى الخفق جيدا حتى يذوب السكر جيدا
ثانيا نضيف البيضة وصفار البيض وبشر قشر الليمون ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس
ثالثا ننخل الدقيق والنشا ونضيفهم على بعض ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا ثم نعجنهم باليد جيدا حتى يتكون لدينا عجينة لينة
رابعا ثم نضعها فى كيس حلوانى ثم نحضر صينية فرن وعليها ورق زبدة ثم نشكل دوائر مفتوحة بواسطة البلبلة ثم ندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الاقل
خامسا ندخل الصينية الفرن ويكون ساخن من قبل ونتركها حتى ينضج تماما ثم نحمر الوجه ونخرجها من الفرن ونقوم بوضع عصير الليمون على السكر البودرة ونخفقهم جيدا
سادسا نصب خليط الليمون والسكر فوقها ثم تدم باردا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 شخص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 1192 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
