المقادير:
-
بهارات مشكلة
-
حبة فلفل اسود وملح
-
2 كوب زيت للقلى
-
1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم
-
15 كيلو لحم مفروم
-
1 كيلو بصل متوسط الحجم
-
3 حية ثمرات صنوبر
طريقة التحضير:
1- قومى بفرم البصل جيدا وحمرى جيدا فى كمية من الزيت
2- قومى بأضافة اللحم التى تم فرمة مسبقا وقومى بتحريكهم جيدا على نار حتى يتم الاستواء
3- قومى بأضافة التوابل فورأ وقومى بقلى الصنوبر وضعية اللحم المفروم وقشرى البطاطس وبعد ذلك قومى بتكوريها من نصفيها وقومى بقلى البطاطس جيدا وبعد ان يتم استوئها يتم حشوها بالحشو التى تم تجهيز مسبقا
4- قومى بوضع البطاطس التى تم حشوها فى صينية مع الصلصة قومى بأضافة كمية قليلة من الهيل والقرفة والقرنفل قومى بتغطية الصينية بورق الالومنيوم
5- قومى بترك الصينية فى الفرن على درجة حرارة خفيفة وبعد ذلك قومى بترك الصينية البطاطس التى تم حشوها باللحم لمدة نصف ساعة
6- قدمى صينية البطاطس التى تم حشوها باللحم
فيديو:
http://youtu.be/hyFqJE0Q4Q0