المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كيلو من صدور الدجاج
-
2 - ثمرة كوسا مقطعة الى مكعبات
-
3 - بطاطس مقطعة الى مكعبات
-
4 - 2 ثمرة من الجزر المقطع الى مكعبات
-
5 - 2 ثمرة من البصل المقطع الى مكعبات
-
6 - باذنجان مقطع الى مكعبات
-
7 - 2 ثمرة من الخرشوف
-
8 - 3 حبات من الطماطم المقطعة
-
9 - ملح و فلفل
-
10 - نصف معلقة صغيرة من البهارات
-
11 - كوب من الماء
-
12 - 4 معالق كبيرة من الزيت
-
13 - 4 معالق كبيرة من عصير الليمون
-
14 - معلقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الدجاج الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - نقوم بتحميره فى الزيت حتى نحصل على اللون الذهبى
3 - نقوم بتحمير قطع الباذنجان ايضا فى نفس الزيت الذى حمرنا به الدجاج
4 - نقوم بتقطيع جميع الخضروات الى مربعات
5 - نحضر صينية و نرص بها قطع الدجاج و نضيف اليها قطع الخضروات
6 - نرص عليها باقى الخضروات و نضيف اليها الباذنجان المحمر على النار
7 - نضيف اليهم البهارات و الماء و الصلصة
8 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة الا ثلث
تقدم بالهنا و الشفا