المقادير:
-
كيلو كبدة
-
كزبرة خضراء
-
3 فص ثوم
-
ربع كوب زيت
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم غسل الكبدة جيدا ثم نقوم بتقطيع حسب الرغبة ويفضل ان نقطعها قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع الزيت على النار فى مقلاه ونتركه
الى ان يسخن ثم نقوم باضافةالكبدة الى الزيت ونشوحها قليلاالى ان يتغير لونها مع اضافة الملح والفلفل الاسود ونقلب معا جيدا ونتركها على النار
الى ان تنضج نصف نضج ثم نقوم باضافة الكزبرة المفرومة على الكبدة مع فرم الثوم ونضيفه ايضا ونترك الخليط على النار الى ان يذبل الثوم وتنضج الكبدة
ثم نقوم برفع الكبدة من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقديم مع تزين الطبق بالبقدونس او الكزبرة وتقدم الكبدة ساخنة مع الخبز او الارز حسب الرغبة