المقادير:
-
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
-
بيضة مخفوقة
-
2 فص ثوم مفروم
-
من 3 الى 4 علب زبادى
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ثلث كوب بقسماط
-
علبة بهارات كفتة
-
بصلة صغيرة مبشورة
-
ملعقة كبيرة طحينة
-
ملح فلفل اسود
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
2 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البيض و البقسماط و خلطة المفتة معا
2 - يتم اضافة الى الخليط كل من قشر الليمون و نصف كمية النعناع و يتم الخلط جيدا
3 - يتم تشكيل الخليط لاصابع على الاسياخ
4 - يتم شوى المكفتة على الشواية المدهونة بالزيت الى تمام النضج او يتم قلى الكفتة فى الزيت فى مقلاة على النار
5 - يتم عمل صلصة الزبادى بخلط كل من الزبادى و الثوم و عصير الليمون و الطحينة و الملح و الفلفل الاسود و باقى النعناع و يتم التقليب جيدا
6 - يتم وضع الكفتة فى طبق التقديم و يقدم مع صلصة الوبادى
بالهنا و الشفا