المقادير:
-
كيلو لحم هبره مفروم
-
حبة بطاطا كبيره مقطعة و مسلوقة و مهروسة
-
ملعقة طعام كبيره جزر مبروش ناعم جدا
-
حزمة صغيره بقدونس مفروم ناعم
-
2 حبة بصل مفروم ناعم
-
3 فص ثوم مفروم ناعم
-
علبه كبيره روب
-
كوب ماء
-
زيت نباتي للقلي
-
فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
زعتر برى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى مقلاة على النار
2- يتم خلط كل من اللحم و البطاطس و الجزر و فصوص الثوم و البصل المقلى و نصف كمية البقدونس فى الخلاط الكهربائى جيدا
3 - يتم تكوير خليط اللحم الى كرات صغيرة فى الحجم
4 -يتم تقليب كرات اللحم فى الدقيق و تحفظ فى الثلاجة لمدة ربع ساعة
5 - يتم خلط كل من الزبادى و الماء فى اناء على النار و يترك حتى الغليان ثم يتم اضافة كل من الزعتر و الثوم
6 - يتم تحمير الكفتة فى الزيت فى مقلاة على النار ثم توضع فى خليط الزبادى المغلى و تترك لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا