المقادير:
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
بصلة صغيرة مبشورة
-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
فتات خبز منقوع فى كوبين من الحليب
-
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما
-
مقادير التغطية
-
250 جرام من البقسماط
-
ملعقة صغيرة من الزيت
-
2 بيضة
-
رشة ملح
-
فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البقدونس معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة فتات الخبز بعد عصره من الحليب المقوع فيه الى ما سبق مع الملح و الفلفل الاسود و القرفة الناعمة
3 - يتم الخلط جيدا ثم يتم تكوير الخليط الى كرات الكفتة
4 - توضع الكفتة فى صينية تدخل الثلاجة لمدة 10 دقاق
5 - يتم غمس الكفتة فى البيض المخفوق مع الملح و الفلفل الاسود ثم يتم غمسها فى البقسماط
6 - اقلى الكفتة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى تمام النضج
7 - توضع فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا