المقادير:
-
400 جرام من الجزر
-
10 اعواد من الثوم المعمر
-
رشة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة الا ربع صغيرة من الملح
-
4 حبات بيض
-
4 قطع جبن مطبوخ مثلثات
-
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
-
ربع كوب من الدقيق
-
2 ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع الجزر بعد غسله و تقشيره الى حلقات دائرية متوسطة السمك
2 - ضعى الجزر فى القليل من الماء و اتركيه فى اناء على النار لمدة ربع ساعة الى ان تسلق و تطرى
3 - قومى برفع الجزر و تصفيته من ماء السلق و اتركيه جانبا الى ان يبرد قليلا
4 - يتم هرس الجزر جيدا فى الخلاط الى ان تكون مهروس ناعم
5 - عليكى بتقليب الدقيق فى الزبدة الذائبة فى اناء على النار الى ان يحمر ثم قومى باضافة الحليب اليه مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون مع التقليب باستمرار
6 - استمرى بالتقليب الى ان تحصلى على قوام الكريمة المناسب ثم يرفع من على النار و قومى باضافة الجبن المطبوخ و قلبى جيدا
7 - افرمى الثوم المعمر فرما ناعما بعد غسله و قومى بفصل الصفار عن البياض
8 - يتم اضافة كل من الكريمة السابق تحضيرها و صفار البيض الى الجزر و يتم الخلط جيدا ثم قومى باضافة الثوم و قلبى المزيج جيدا
9 - يتم خفق بياض البيض جيدا ثم يتم اضافته الى خليط الجزر مع التقليب الجيد
10 - يتم وضع الخليط فى قالب يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقطيع الجزر بعد غسله و تقشيره الى حلقات دائرية متوسطة السمك
2 - ضعى الجزر فى القليل من الماء و اتركيه فى اناء على النار لمدة ربع ساعة الى ان تسلق و تطرى
3 - قومى برفع الجزر و تصفيته من ماء السلق و اتركيه جانبا الى ان يبرد قليلا
4 - يتم هرس الجزر جيدا فى الخلاط الى ان تكون مهروس ناعم
5 - عليكى بتقليب الدقيق فى الزبدة الذائبة فى اناء على النار الى ان يحمر ثم قومى باضافة الحليب اليه مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون مع التقليب باستمرار
6 - استمرى بالتقليب الى ان تحصلى على قوام الكريمة المناسب ثم يرفع من على النار و قومى باضافة الجبن المطبوخ و قلبى جيدا
7 - افرمى الثوم المعمر فرما ناعما بعد غسله و قومى بفصل الصفار عن البياض
8 - يتم اضافة كل من الكريمة السابق تحضيرها و صفار البيض الى الجزر و يتم الخلط جيدا ثم قومى باضافة الثوم و قلبى المزيج جيدا
9 - يتم خفق بياض البيض جيدا ثم يتم اضافته الى خليط الجزر مع التقليب الجيد
10 - يتم وضع الخليط فى قالب يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 665 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
