المقادير:
-
450 جرام من اللحم المفروم
-
100 جرام من الاناناس
-
بيضة
-
زيت للقلى
-
ماء
-
نصف ملعقة صغيرة من السكر
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الفريش
-
ملعقة كبيرة من المستردة الديجون
-
ربع كوب من البقدونس
-
2 بصل اخضر
-
2 فلفل حار
-
ربع كوب من الجوز الهند
-
ملعقة كبيرة من الدقيق
-
اناناس
-
ربع كوب من لبن جوز الهند
-
ملعقة كبيرة من زيت السمسم
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع جميع المقادير معا فى الكبة
2 - قومى بالخلط جيدا الى ان يفرم المزيج و يمزج جيدا معا
3 - قومى بتكوير الكفتة الى كرات يتم تقليبها فى الزيت فى مقلاة على النار
4 - يتم تحضير الصوص بخلط كل من الاناناس و لبن جوز الهند و جوز الهند المبشور معا خلطا جيدا
5 - يتم اضافة زيت السمسم و الملح و الدقيق الى الخليط و يتم التقليب جيدا فى اناء على النار
6 - قومى باضافة كرات اللحم الى الصوص و يتم التقليب جيدا على النار
7 - يتم رفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا