المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفروم 20 دسم
-
بصلة كبيرة مبشورة بشرا ناعما
-
نصف كوب من صوص الباربكيو
-
ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
-
ملح فلفل اسود
-
اعواد خشبية منقوعة فى الماء
-
للتقديم صلصة طحينة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم عصير البصل المبشور و يتم اضافة البصل الى اللحم المفروم مع التوابل المشكلة و الملح و الفلفل الاسود
2 - يتم خلط المزيج جيدا ثم يتم تشكيله على العواد المنقوعة فى الماء على شكل اصابع كفتة
3 - يتم دهن الكفتة بكل من ماء البصل و صوص الباربكيو
4 - يتم وضع العواد فى الفرن فى درجة 200 مئوية الى تمام النضج
5 - يتم اشعال فحمة و من ثم يتم اطفائها بالزيت و توضع مع الكفتة فى الصينية و يتم تغطيتها جيدا
6 - توضع الكفتة مع البقدونس المفروم و صلصة الطحينة
تقدم و بالهنا و الشفا