المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو و نصف شرائح لحمة بقري ( لحمة فيليه )
-
2 - ربع كوب لوز مقشر و مفروم
-
3 - نصف كوب زيتون اخضر مفروم
-
4 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
5 - 3 اكواب عصير برتقال
-
6 - كوب شوربة لحمة
-
7 - ملعقة صغيرة قرفة
-
8 - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-
9 - عيدان خشب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللوز المفروم و الزيتون التخضر و القرفة خلطا جيدا
2 - يتم فرد شرائح الفيليه و يتم حشوها بالخليط السابق تحضيره
3 - يتم لف الشرائح الفيليه على شكل اسطوانة ثم يتم غلقها بالعيدان الخشب
4 - يتم قليها فى زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة عصير البرتقال و شوربة اللحم و صلصة الطماطم الى الفليه و سترك الخليط على النار الى الغليان
6 - يتم تغطية المقلاة على النار و تترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة الى تمام النضج
6 - يتم نشل اللحم المشوى من الشوربة و تترك الشوربة حتى الغليان الى ان يتماسك قوامها قليلا ثم ترفع من على النار
7 - يتم تقطيع اللحم على شرائح و يوضع فى طبق التقديم و عليه يتم وضع الصوص
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللوز المفروم و الزيتون التخضر و القرفة خلطا جيدا
2 - يتم فرد شرائح الفيليه و يتم حشوها بالخليط السابق تحضيره
3 - يتم لف الشرائح الفيليه على شكل اسطوانة ثم يتم غلقها بالعيدان الخشب
4 - يتم قليها فى زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة عصير البرتقال و شوربة اللحم و صلصة الطماطم الى الفليه و سترك الخليط على النار الى الغليان
6 - يتم تغطية المقلاة على النار و تترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة الى تمام النضج
6 - يتم نشل اللحم المشوى من الشوربة و تترك الشوربة حتى الغليان الى ان يتماسك قوامها قليلا ثم ترفع من على النار
7 - يتم تقطيع اللحم على شرائح و يوضع فى طبق التقديم و عليه يتم وضع الصوص
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 605 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
