المقادير:
-
ملح حسب الرغبة
-
نصف كاس من معجون الطماطم
-
3 حبات طماطم طازجة مفرومة فرما ناعما
-
4 فصوص ثوم مفرومة فرما ناعما
-
حبة بصل مفرومة
-
كاس فاصوليا خضراء
-
2 كاس مكرونة
-
نصف كيلو مكعبات لحم عجل صغيرة و مخلية من العظم
-
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة اكليل الجبل مطحون
-
ربع كاس زيت نباتى
طريقة التحضير:
1 - يتم تذبيل البصل فى الزيت و تحميره فيه ثم تتم اضافة اليه الثوم و يقلب الى ان يحصلوا على لون ذهبى
2 - يتم اضافة قطع اللحم الى الثوم و البصل و يقلب الخليط جيدا على نار مرتفعة الحرارة الى ان يعطى اللحم صوص
3 - يتم اضافة الماء الى اللحم حتى يغمره و يترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تمام نضج اللحم
4 - يتم اضافة كل من معجون الطماطم و الطماطم و الفاصوليا و يترك الجميع على النار لمدة 10 دقائق
5 - يتم اضافة المكرونة و الملح و الفلفل الاسود و اكليل الجبل و البهارات المشكلة و تترك حتى نضج المكرونة
6 - يرفع الاناء من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا