المقادير:
-
نصف كيلو لحم ضاني
-
نصف كيلو فاصوليا بيضاء
-
2 ثمره بصل مفروم
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
حزمة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة طماطم معلبة
-
زيت
-
3 حبات بيض
-
جبن مرحي أو مبشور
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم نقع الفاصوليا فى الماء لمدة طوال الليا
2 - يتم غلى الفاصوليا فى الماء على النار
3 - يتم وضع كل من البصل و الزيت و اللحم الضانى مع الكمون و الفلفل الاسود و الملح فى اناء على النار الهادئة ليتم القلى و يترك حتى تمام النضج
4 - يتم اضافة كل من ملعقتين من الطماطم و معجون الطماطم و نصف لتر من الماء الساخن الى ما سبق و يترك المزيج الى النضج
5 - يتم اضافة كل من الفاصوليا و البقدونس الى ما سبق و يترك الخليط لمدة 10 دقائق
6 - يتم تصفية اللحم و الفاصوليا من المرق ثم تتم اضافة اللحم المفروم و البيض و اكسين من الجبن المرحى و كاس من المرق الى ما سبق مع التقليب الجيدت
7 - يتم وضع المزيج فى صينية و عليها كاس جبن مرحى و تدخل الصينية فى الفرن الى ان تكتسب الفاصوليا اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا