المقادير:
-
مقادير العجينة
-
6 اكواب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة سكر
-
نصف كوب لبن زبادى
-
2 و نصف كوب ماء دافئ
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
حشو اللحم
-
مقادير الحشوة
-
400 جرام لحم ضان مفروم من الفخذ
-
2 بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرما ناعما
-
2 حبة طماطم منزع منها بذرها و مفرومة
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
نصف كوب نعناع مفروم
-
3 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
3 فلفل حار مفروم
-
دبس الرمان
-
ملح فلفل اسود
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - عليكى بخلط جميع مقادير العجينة الجافة معا فى اناء و من ثم يتم اضافة كل من اللبن و الماء و زيت الزيتون اليه و يتم خلط المزيج باليد الى ان تتكون العجينة بعد 5 دقائق تقريبا
2 - يتم تغطية العجين بقطعة قماش رطبة و تترك ساعة و نصف حتى تتخمر و يتضاعف حجمها
3 - عليكى بفرد كرات من العجينة لتكون على شكل اقراص دائرية
4 - يتم خلط كل مقادير الحشوة معا و من ثم يتم حشو الاقراص بالحشوة و تغلق من الاطراف
5 - تدخل الصفائح فى الفرن لمدة 5 دقائق فى درجة حرارة 205 درجة مئوية الى تمام نضج اللحم و تقدم مع سلطة اللبن بالنعناع
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - عليكى بخلط جميع مقادير العجينة الجافة معا فى اناء و من ثم يتم اضافة كل من اللبن و الماء و زيت الزيتون اليه و يتم خلط المزيج باليد الى ان تتكون العجينة بعد 5 دقائق تقريبا
2 - يتم تغطية العجين بقطعة قماش رطبة و تترك ساعة و نصف حتى تتخمر و يتضاعف حجمها
3 - عليكى بفرد كرات من العجينة لتكون على شكل اقراص دائرية
4 - يتم خلط كل مقادير الحشوة معا و من ثم يتم حشو الاقراص بالحشوة و تغلق من الاطراف
5 - تدخل الصفائح فى الفرن لمدة 5 دقائق فى درجة حرارة 205 درجة مئوية الى تمام نضج اللحم و تقدم مع سلطة اللبن بالنعناع
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 110 دقيقة
- مدة الطهي 5 دقائق
- 1384 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
