المقادير:
-
لحم مقطع الى مكعبات
-
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
-
نصف علبة لبن زبادى
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة هيل
-
ملعقة ملح
-
ثوم مفروم
-
حبة فلفل رومى حلو مقطع الى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع التوابل و البهارات معا خلطا جيدا فى اناء و يتم اضافة اليها اللحم
2 - يتم تتبيل اللحم جيدا بخليط التوابل ثم يتم تغطيته و يحفظ جانبا لمدة ساعة الى ان يتشرب التتبيلة جيدا
3 - يتم غرس قطع اللحم فى الاسياخ مع الفلفل و قطع الدهن بالتبادل معا
4 - يتم اشعال الفحم ثم يتم وشى الاسياخ عليها مع تقليبها على جميع الجهات الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا