مافن توت العليق

المقادير:

2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
1/2 كوب زبدة مذابة
12/3 كوب لبن رايب
1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
12/3 كوب توت العليق طازج او مجمد

طريقة التحضير:

مافن توت العليق
الطريقة
اولا ننخل الدقيق والسكر والبكنج بودر والبكنج صودا والملح ونخلطهم مع بعض جيدا ونتركهم جانبا حين الاستخدام
ثانيا فى وعاء عميق نخفق البيض جيدا ثم نضيف اليه الزبدة المذابة مع الاستمرار فى الخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط فاتح اللون
ثالثا نضيف ايضا اللبن الرايب ونقلب جيدا بواسطة ملعقة ثم نضيف بشر الليمون ونقلب ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر اثناء نزول الدقيق
رابعا نقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم فى النهاية نضيف التوت ونقلب حتى يختلط بالمكونات
خامسا نحضر قوالب الكاب كيك او قوالب المافن ونضع فيها ورقات ثم بواسطة بولة الايس كريم ناخذ من الخليط ونضع فى كل كوب
سادسا ندخل الصينية الفرن على دجرة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل حتى ينضج
سابعا نخرجه من الفرن ويمكنك ان تزينيه باى نوع كريمة ونضع بالاعلى توت ثم يقدم
بالهنا والشفا