مافن بالتوت الازرق

المقادير:

1 كوب سكر
12 كوب زيت نباتى
2 بيضة
12 كوب حليب
12 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
12 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
1 كوب توت ازرق طازج او مجمد

طريقة التحضير:

مافن بالتوت الازرق
الطريقة
اولا ننخل الدقيق مع الملح والبكنج بودر ونتركهم جانبا
ثانيا فى وعاء اخر نضع السكر مع الزيت او الزبدة ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح كريمى
ثالثا نضيف اليه البيض بيضة تلو الاخرى بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعض ثم نضيف الفانيلا
رابعا نضيف ثلث مزيج الحليب الى البيض مع الخفق ثم ثلث الدقيق نضيف ايضا الى الخليط مع الخفق
خامسا نضيف باقى كمية الحليب بالتدريج ونستمر فى الخفق ونضيف باقى كمية الدقيق مع الخفق جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعض
سادسا نضيف التوت الازرق مع التحريك فقط بحرص
سابعا نحضر قوال المافن او الكاب كيك ونضع فيها الورق ونصب الخليط فيها
ثامنا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل لمدة 20 دقيقة
تاسعا يخرج من الفرن نتركه حتى يبرد ثم يقدم
بالهنا والشفا