المقادير:
-
2 بذنجان كبيره
-
1 بصله متوسطه
-
1 قرن فلفل اخضر
-
1 فص ثوم
-
زيت زيتون
-
ملح
-
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
-
2 ملعقه كبيره طحينه
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح طولية و نضع عليها زيت الزيتون
2 - و نضعها فى الصينية و نضع عليها البصل و الفلفل و نضع الصينية فى الفرن
3 - نقوم بتقشير الباذنجان و البصل و القلفل
4 - نضعهم فى الخلاط ز نقوم بضربهم معا جيدا
5 - نضيف اليهم الثوم و الليمون و زيت الزيتون و الطحينة و نضربهم مرة اخرى
6 - نضع الخليط فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و يقدم بالهنا و الشفا