المقادير:
-
المقادير :
-
2 ثمرة باذنجان
-
ثوم مهروس
-
نعناع مفروم
-
ملح وفلفل اسود
-
طحينة
-
3 م زبادى
-
عصير ليمون
طريقة التحضير:
****اتركيه فى الفرن لربع ساعة تقريبا حتى يشوى تماما ثم قومى بنزع القشرة السوداء عنه وا هرسيه بالشوكة او باستخدام الخلاط الكهربائى
****ثم تقومى بوضعه فى طبق عميق وتضيفى اليه الملعقة الاخرى من زيت الزيتون وتضيفى الطحينة و الملح والفلفل الاسود و عصير الليمون
*** ثم اخيرا اضيفى مقدارك من اللبن الزبادى والثوم المهروس وقلبى المكونات مع بعضها جيدا لدقيقة ثم زينى الطبق بمفروم اوراق النعناع الطازجة
قدمى طبقك على الفور و بالهنا و الشفا