المقادير:
-
2 كيلو لحم قطع
-
نصف كيلو لبن جميد
-
3 بصلات
-
3 كوب ارز منقوع ومغسول
-
5 كوب ماء مغلى
-
3 ملاعق كبيرة سمن
-
خبز شراك
-
حبهان
-
ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بغسل اللحم ثم نقوم بوضعه فى قدر به كمية من الماء ونضعه على النار حتى نسلقه بالطريقة التقليدية مع اضافة الحبهان والملح
والبصل ثم نقوم باضافة لبن الجميد الى الخليط ونترك اللحم على النار الى ان ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا وفى هذه الاثناء نقوم بوضع
السمنة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة الارز عليها ونشوحه فى السمنة لمدة 5 دقائق ثم نقوم باضافة الماء المغلى والملح على الارز
ونتركه على النار الى ان بتشرب الماء ثم نخفف النار ونتركه الى ان ينضج الارز تماما ثم نقوم بوضع الخبز فى طبق التقديم ونضع فوقه الارز
ثم نقوم بوضع قطع اللحم فوق الارز مع تزين الطبق بالمكسرات المختلفة ونقوم بوضع الشوربة فى طبق اخر تقدم بجان الطبق الرشيسى ويقدم
المنسف ساخنا