المقادير:
-
1 كجم لحم بقرى الفيليه شرائح رفيعة جدا
-
5 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
بهارات للحوم
-
21 ملعقة صغيرة بابريكا
-
رشة جوزة الطيب
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 حبة بصل
-
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
-
2 حبة مستكة
-
2 ورق لاورا
-
12 كوب لوز
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
** يقطع اللوز الى قطع صغيرة وضعيه فى طبق الفرن وحمصيه فى الفرن لدقائق
** قطعى اللحم الى شرائح بالطول رفيعة والبصل ايضا الى شرائح طولية
**ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت حتى يسخن ثم حمرى به شرائح اللحم لعدة دقائق
**اضيفى التوابل والبهارات وعصير الليمون والبابريكا وجوزة الطيب وقلبى المكونات مع بعضها
**غطى القدر واتركى الاناء على النار حتى ينضج اللحم لمدة ساعة الا ربع تقريبا
**ثم اضيفى شرائح البصل واللوز ثم اضيفى الطماطم والبقدونس وتقلب ثم ترفع عن النار
** ضعيهم فى طبق التقديم وزينى الطبق باوراق النعناع
وبالهنا والشفا
** قطعى اللحم الى شرائح بالطول رفيعة والبصل ايضا الى شرائح طولية
**ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت حتى يسخن ثم حمرى به شرائح اللحم لعدة دقائق
**اضيفى التوابل والبهارات وعصير الليمون والبابريكا وجوزة الطيب وقلبى المكونات مع بعضها
**غطى القدر واتركى الاناء على النار حتى ينضج اللحم لمدة ساعة الا ربع تقريبا
**ثم اضيفى شرائح البصل واللوز ثم اضيفى الطماطم والبقدونس وتقلب ثم ترفع عن النار
** ضعيهم فى طبق التقديم وزينى الطبق باوراق النعناع
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 573 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
