المقادير:
-
4 صفار البيض
-
32 كوب سكر
-
2 كوب بيوريه المانجو
-
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
-
21 كوب كريمة جوز الهند
-
21 كوب كريمة
طريقة التحضير:
للتحضير
تاتى باناء وتضعى به صفار البيض مع السكر وتخلطيهم جيدا وتضعيهم على حمام ماء وتخفقى البيض جيدا حتى يصبح سميك
ثم تخلطى المانجو المهروس وكريم جوز الهند وعصير الليمون فى وعاء اخر جيدا وتضيفيهم الى البيض
ثم تضعى الخليط فى صينية وتغطيه بورق الومنيوم وتدخليه الفريزر لمدة 3 ساعات
ثم تخرجيه وتعيدى خلطه مرة اخرى بواسطة المضرب الكهربائى وتعيديه مرة اخرى الى الفريزر لمدة مساعات
ثم تخرجيه وتضعيه فى كئوس التقديم