المقادير:
-
كيلو كبدة
-
حزمة بقدونس
-
6 فصوص ثوم
-
حبة فلفل اخضر كبير رومى
-
حبة فلفل اخضر حار
-
عصير ليمونتين
-
كوب ماء
-
ملح بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- اغسلى الكبد جيدا وقومى بتركها فى الصفاية حتى يتم تصفيتها جيدا من المياة
2- ابدىئ بتقطيع اللحم الى شكل مكعبات تكون صغيرة الحجم واتركيها فى صينيةا لفرن
3- قومى بوضع المكونات المفرومة وضعى الفلفل الحار والبقدونس والفلفل الرومى وضعى اليها كمية من التوابل والملح
4- قومى بتغطيتها بكون من المياة وعصير الحامض
5- قومى بوضعها فى الفرن حتى يتم استوئها جيدا