المقادير:
-
المقادير :
-
200 جرام من الكبدة
-
2 - ثمرة طماطم مطحونة
-
3 - بقدونس مفروم
-
4 - كزبرة خضراء مفرومة
-
5 - 2 فص ثوم مفروم
-
6 - نصف ليمونة معصورة
-
7 - 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
-
8 - معلقة صغيرة كمون
-
9 - كزبرة مطحونة
-
10 - ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر الهون اليدوى و نضع به البقدونس و الكزبرة
2 - نضع معهم الثوم و الليمون و زيت الزيتون و الكمون و الكزبرة و ندق المكونات جميها معا
3 - نتبل الكبدة بها و نتركها لمدة نصف ساعة حتى تتبل
4 - نضع طاسة عهلى النار و نقوم بوضع بها زيت الزينتون و نحمر بها الكبدة و نضيف اليها الطماطم المطحونة و نتبلها بالملح و الفلفل
5 -نتركها على النار مع التقليب حتى النضج
تقدم بالهنا و الشفا