المقادير:
-
كيلو كبدة
-
حزمة بقدونس
-
6 فصوص ثوم
-
حبة فلفل أخضر كبير رومي
-
حبة فلفل أحضر حار
-
عصير ليمونتين
-
كوب ماء
-
ملح
-
بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الكبدة جيدا بالماء و يتم تصفيتها من الماء جيدا
2 - يتم تقطيع الكبدة الى مكعبات متوسطة الحجم
3 - يتم وضع الكبدة فى صينية و عليها خليط من البقدونس و الثوم و الفلفل الحار و الفلفل الرومى
4 - يتم رش الكبدة بكل من الملح و البهار جيدا و عليها كوب من الماء و عصير الليمون
5 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة ساعة الى ان تنضج تماما
تقدم و بالهنا و الشفا