المقادير:
-
كبدة
-
دقيق
-
ليمون
-
ملح فلفل اسود
-
كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الكبدة جيدا و يتم التخلص من الطبقة الرقيقة الموجودة عليها لتكون سهلة فى الاكل
2 - يتم تحضير التتبيلة بخلط كل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الليمون معا خلطا جيدا
3 - يتم تتبيل الكبدة بالتتبيلة السابق و يتم نقعها فى التتبيلة و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا و تغمش الكبدة فيها ثم تقلى فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
تقدم و بالهنا و الشفا