المقادير:
-
نصف كيلو كبد وقوانص
-
2 كوب ارز
-
بصلة مبشورة
-
ملح وفلفل وبهارات و كرفس مطحون وكمون وورقة شوربة فورية
-
كوب لبن
-
معلقة سمن بلدى
-
فص ثوم ومسطردة ونصف ليمونة معلقة كبيرة صويا صوص
طريقة التحضير:
1 - نحضر الحلة ونضع بها السمن ونضعها على النار ونضع البصل والثوم ويشوحا على النار
2 - نضع الكبد والقوانص على البصل مع التقليب المستمر
3 - تضاف البهارات والملح والفلفل والليمون والمسطردة والصويا صوص واللبن
4 - نضيف الماء الى المكونات السابقة ونتركه حتى يغلى
5 - نضيف الارز والماء ويقلب جيدا ونتركه حتى يغلى ونهدأ النار حتى تمام النضج
وبالهنا والشفا