المقادير:
-
300 غرام لفت
-
شمندر او بنجر
-
ملح البحر
-
1 كوب خل
-
ماء مغلى
-
5 اكواب ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل مخلل اللفت بالبنجر
اولا نقطع اللفت ونغسله جيدا ونتركه حتى يجف ثم نقطع الشمندر او البنجر فى نفس حجم اللفت ثم نضعهم على بعض فى بول عميق
ثانيا نضع عليهم الماء الساخن ونتركه حوالى نصف ساعة حتى يظل يقرمش ولا يطرى
ثالثا فى بول اخر عميق نضع 5 اكواب ماء والملح الخشن ونقلب جيدا حتى يذوب الملح تماما ثم نضيف الخل ونقلب جيدا مرة اخرى
رابعا نصفى اللفت والبنجر من الماء جيدا ثم نضعه فى برطمان زجاجى بغطاء ثم نضيف اليه خليط الماء بالخل والملح ونغلقه جيدا ونتركه لمدة 5 ايام فى الصيف
وفى الشتاء نتركه لمدة 7 الى 8 ايام ثم يستخدم
بالهنا والشفا
اولا نقطع اللفت ونغسله جيدا ونتركه حتى يجف ثم نقطع الشمندر او البنجر فى نفس حجم اللفت ثم نضعهم على بعض فى بول عميق
ثانيا نضع عليهم الماء الساخن ونتركه حوالى نصف ساعة حتى يظل يقرمش ولا يطرى
ثالثا فى بول اخر عميق نضع 5 اكواب ماء والملح الخشن ونقلب جيدا حتى يذوب الملح تماما ثم نضيف الخل ونقلب جيدا مرة اخرى
رابعا نصفى اللفت والبنجر من الماء جيدا ثم نضعه فى برطمان زجاجى بغطاء ثم نضيف اليه خليط الماء بالخل والملح ونغلقه جيدا ونتركه لمدة 5 ايام فى الصيف
وفى الشتاء نتركه لمدة 7 الى 8 ايام ثم يستخدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 0
- 864 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
