المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
كوب من البصل المفروم
-
نصف كوب من الجزر المقطع الى حلقات
-
نصف كوب من الكرفس المقطعع
-
3 حبات من الباذنجان متوسط الحجم و المقطع الى مكعبات
-
3 اكواب من الفلفل الاخضر المقطع الى قطع
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
6 اكواب من مرق الخضار او الدجاج
-
كوب و نصف من العدس
-
كوب و نصف من الطماطم
-
ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
-
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة من البابريكا
-
ربع ملعقة صغيرة من الشطة
-
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
-
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - قومى بتقليب كل من الجزر و البصل و الكرفس و الباذنجان و الفلفل و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار
2 - قومى بالتقليب لمدة 10 دقائق الى ان تتشرب الخضروات المياه التى تحتويها
3 - يتم اضافة المرق و العدس و الطماطم و التوابل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يترك المزيج على النار لمدة ساعة الى ربع الى تمام النضج
5 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و النعناع
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - قومى بتقليب كل من الجزر و البصل و الكرفس و الباذنجان و الفلفل و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار
2 - قومى بالتقليب لمدة 10 دقائق الى ان تتشرب الخضروات المياه التى تحتويها
3 - يتم اضافة المرق و العدس و الطماطم و التوابل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يترك المزيج على النار لمدة ساعة الى ربع الى تمام النضج
5 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و النعناع
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 718 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
