سلطة الفاصوليا الخضراء

الطريقة :
1 - يتم غلى الماء مع ملعقة كبيرة من الملح على نار متوسطة الحرارة
2 - يتم تقطيع الفاصوليا الخضراء الى قطع متوسطة الحجم
3 - يتم وضع الفاصوليا فى الماء و تترك لمدة دقائقئ الى ان تلين
4 - يتم وضع كل من مقدار من الماء و مكعبات الثلج و الفاصوليا فى طبق عميق و اتركيها لمدة دقائق
5 - يتم تقطيع الكرفس الى شرائح و يتم تقطيع الشمر الى شرائح و يترك الخضروات جانبا
6 - يتم تقطيع البصل الى شرائح رقيقة جدا و افصلى الحلقات عن بعضها
7 - يتم خلط كل من عصير الليمون و الخل و الملح و الفلفل الاسود و السكر و يتم خلطها بالمضرب اليدوى الى ان يذوب السكر
8 - يتم وضع شرائح البصل فى الخليط السابق و تقلب فيه حتى تتغطى تماما به و تترك جانبا
9 - يتم تحمير خليط المكسرات حتى تكتسب اللون الذهبى
10 - يتم تحضير طبق التقديم بوضع شرائح الطماطم و البصل و خليط الخل و يتم وضع القليل من الفاصوليا و الكرفس و الشمر و تكرر توزيع الخضروات على شكل طبقات
11 - يقدم طبق التقديم مع رشه على الوجه بالمكسرات
بالهنا و الشفا