المقادير:
-
ملعقة من الزبدة
-
زيت زيتون
-
كوب من العدس المسلوق
-
كوب الا ربع من الشعيرية
-
نصف كوب من البصل
-
نصف كوب من الجزر
-
نصف كوب من الكرفس
-
عصير ليمون
-
ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم
-
6 فروع من الزعتر الطازج
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الجزر و الكرفس معا فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا
2 - استمرى فى التقليب لمدة 6 دقائق ثم يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الزعتر و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة العدس المسلوق الى الخليط مع التقليب لمدة 3 دقائق
4 - يتم اضافة المرق الى الخليط و يترك المزيج على النار حتى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
6 - يتم اضافة عصير الليمون الى الخليط و يرفع من على النار
7 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا